sopa mexicana

Sopa mexicana

Ingredientes:

5 tomates maduros

1 pimentón rojo

250 g de champiñones

1/2 pocillo de maíz tierno

1 aguacate

nachos al gusto

1 cebolla de huevo

Preparación:

-Pela los tomates y ponlos a cocinar con el pimentón y media cebolla. Licua, agrega sal y pimienta y listo!
-Para los champis córtalos en trozos pequeños y ponerlos a sofreír solos, empezara a salir un liquido negro que debes sacar, al estar secos agrega aceite de oliva, ajo granulado y sal.
-Parte los aguacates en trozos
-Pon a cocinar el maíz y desgrana cuando veas que esta de la textura que te gusta

-Pica media cebolla en cuadritos
-Sirve la crema de tomate y sobre ella pon todos los ingredientes