Pizza sweet potato

Pizza con base de sweet potato

Ingredientes:

1 sweet potato

1/4 cebolla de huevo

1 taza de avena en hojuelas

1/8 de aceite de oliva

1 diente de ajo

1/3 de agua

sal al gusto

Preparación:

• Lleva la sweet potato al procesador hasta que este en trozos pequeños
• Agrega la avena, el aceite y el agua al procesador hasta que obtengas una masa homogenea
• Pica el ajo y la cebolla en cuadros pequeños y agrégalo a la masa
• Pon en una bandeja plana y lleva al horno por 20 minutos a 300°
• Cuando este crocante le pones los ingredientes que quieres que lleve, esta opción es con  pesto (lleva al procesador 1 racimo de albahaca, 1 diente de ajo, 1/2 pocillo de almendras y aceite de oliva, déjalo hasta que tenga una consistencia cremosa) champiñones, pimentón y cebolla salteados