Las neuronas en el sistema digestivo son tan incontables que muchos científicos empiezan a referirse al conjunto de estas como "el segundo cerebro". Este segundo cerebro no sólo regula los músculos, las células inmunes y las hormonas, sino que también produce una sustancia sumamente importante: la serotonina. Quizá te sorprenderá que entre el 80 y 90% de la serotonina es producida por las neuronas intestinales. De hecho el cerebro intestinal produce más que el cerebro que tienes en el cráneo.
*Serotonina: Neurotransmisor responsable de mantener en equilibrio nuestro estado de ánimo.
